El restaurante Uxoa es el restaurante de la Escuela de Hostelería EIDE de Santurtzi. Ofrecemos cocina mediterránea, vasca e internacional, esta última fruto de chefs de distintas nacionales que han pasado por nuestra escuela y han formado a nuestros profesores actuales.
Ofrecemos un menú diario de Lunes a Viernes que consiste en 2 platos y postre, así como vino D.O. Rioja de nuestra propia cosecha de las viñas en Labastida (Rioja Alavesa)
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18 marzo
PRIMEROS PLATOS
Ensalada cesar
Fideua
Cardos a la crema
Patatas a la riojana
SEGUNDOS PLATOS
Pescado al horno
Calamares fritos con ensalada
Falda asada
Secreto a la plancha con guarnición
BEBIDA
Vino joven EIDE Rioja (Labastida) y agua
POSTRE
13’00€
(IVA incluido)
19 marzo
PRIMEROS PLATOS
Ensalada nicoise
Arroz a la milanesa
Pisto a la bilbaína
Potaje de garbanzos
SEGUNDOS PLATOS
Pescado al horno
Bacalao al pil pil
Pernil asado con salsa de manzana
Hígado encebollado
BEBIDA
Vino joven EIDE Rioja (Labastida) y agua
POSTRE
13’00€
(IVA incluido)
20 marzo
PRIMEROS PLATOS
Ensalada catalana
Espagueti a la marinera
Vainas con patatas y zanahoria
Pudin de setas
SEGUNDOS PLATOS
Pescado al horno
Merluza frita con pimientos
Pavo estofado
Lengua en salsa
BEBIDA
Vino joven EIDE Rioja (Labastida) y agua
POSTRE
13’00 €
(IVA incluido)
marzo
PRIMEROS PLATOS
Ensalada de pasta
Crema solferino
Pochas con bacalao
Hojaldre relleno
SEGUNDOS PLATOS
Pescado al horno
Salmón con salsa holandesa
Conejo en salsa
Escalope de pollo relleno de jamón y queso
BEBIDA
Vino joven EIDE Rioja (Labastida) y agua
POSTRE
13’00 €
(IVA incluido)
22 marzo
PRIMEROS PLATOS
Ensalada de foie
Risotto de calamar
Ragout de alcachofas
Revuelto de ajos tiernos y jamón
SEGUNDOS PLATOS
Pescado al horno
Merluza con tomate a la sidra
Pollo asado al Jerez
Zancarrón de ternera a la bilbaína
BEBIDA
Vino joven EIDE Rioja (Labastida) o agua
POSTRE
13’00€
(IVA incluido)
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El restaurante Uxoa dispone de línea de vinos de cosecha propia de EIDE D.O. Rioja……….
Toda nuestra línea de vino está a la venta en nuestro restaurante Uxoa…….
D.O. Rioja
Nuestro vino tinto es …..
D.O. Rioja
Nuestro vino rosado es …..
D.O. Rioja
Nuestro vino blanco es …..